ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ

ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ


ਇਰਨਾਗਯੋ ਮੈਟੋਸ ਵਰਗੇ ਉਰੂਗੁਆਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਸਨੈਕਸ ਪਿਆਰ ਦੀ ਕਿਰਤ ਹਨ. ਸਮਾਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੂੰੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਲਕ ਦਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੀੜ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਲ ਲਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ 'ਤੇ ਝੀਂਗਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਝੀਂਗਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ. ਬੀਫ ਸਲਾਈਡਰਾਂ ਦੇ ਪਿਕਨਿਕ ਮੀਨੂ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਨੂਟੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸਨਡੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਐਮਪਨਾਡਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ

  • 4 zਂਸ ਚਰਬੀ, ਪਿਘਲਿਆ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਾ
  • 6 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ, ਸਤਹ ਲਈ ਹੋਰ

ਭਰਨਾ

  • 1 lb. ਛੋਟੀ ਝੀਂਗਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰ' ਤੇ, ਛਿਲਕੇ, ਡਿਵਾਈਨਡ, ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਠੰ unsਾ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro
  • 1 ਚੱਮਚ. ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ½ ਚਮਚ. ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲਣ ਲਈ; ਲਗਭਗ 8 ਕੱਪ)

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਆਟੇ

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚਰਬੀ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 6 ਕੱਪ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.

  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਕਾ ਚਟਾਕ ਨਾ ਰਹੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਠੰਾ ਕਰੋ.

  • ਅੱਗੇ ਕਰੋ: ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲੀ

  • ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਚਿਪਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ). ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ⅔ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ, 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਵਾਲੀ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਕੂ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਉ; ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.

  • ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਰੰਗ ਲਏ ਬਿਨਾਂ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਝੀਂਗਾ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. (ਝੀਂਗਾ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ.) ਮੱਖਣ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ; ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. 20 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਾ ਕਰੋ.

  • ਆਟੇ ਨੂੰ 6 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਠੰੇ ਨਾਲ 1 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਨੂੰ ੱਕੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 14 "ਗੋਲ ਲਗਭਗ 1/16" ਮੋਟਾ ਕਰੋ.

  • ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ 6 ਗੇੜੇ ਕੱੋ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਰੱਖੋ. ਹਰੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗੇੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.

  • ਅਰਧ -ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਭਰ ਕੇ ਮੋੜੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੂੰਡੀ; ਕਰਿਪ

  • ਪਾਰਕਮੈਂਟ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

  • ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਲੱਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਆ ਜਾਏ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ 350 ers ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨਾ, ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਤਲਣਾ, ਅਕਸਰ ਡੂੰਘੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, 5-7 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਉੱਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

  • ਅੱਗੇ ਕਰੋ: ਭਰਨਾ 1 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਭਾਗ "ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ 6 ਗੇੜੇ ਕੱ punੋ." ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਸਵੀਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰਾ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੁੰਦਾ. ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ - ਪਕਵਾਨਾ

3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
2 ਚਮਚੇ ਸੀ ਹੋਪਡ ਲਸਣ
2 ਕੱਪ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ
ਐਡੋਬੋ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਚਿਪੋਟਲ ਚਾਈਲਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਪਾoundsਂਡ ਦਰਮਿਆਨੀ ਝੀਂਗਾ, ਛਿਲਕੇ, ਡਿਵੀਨੇਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਲੰਡਰ ਪੱਤੇ
1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ

4 ਕੱਪ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ
ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸਾਲਸਾ ਪਾਸਿਲਾ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਮਪਨਾਡਸ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਚਿਪੋਟਲਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਿਰਫ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਖਾ ਜਾਣਗੇ. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਣਾ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਪਾਉਣਾ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਮਪਨਾਡਸ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਚਿਪੋਟਲਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਿਰਫ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਖਾ ਜਾਣਗੇ. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਣਾ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਪਾਉਣਾ.

ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਲਸਣ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ 5 ਜਾਂ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ ਦਿਓ. ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ 1 1/2 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਦੋ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ, 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਟਰਨਓਵਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੂੰਡੀ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ 350 ਅਤੇ ਡੀਜੀਐਫ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੁਝ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ-ਪਹਿਲੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸਾਲਸਾ ਪਾਸਿਲਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਨਿਰਦੇਸ਼

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ, ਚਰਬੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.

ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੱਕਾ ਆਟਾ ਬਣਨ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.

ਟਮਾਟਰ, ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਖਜੂਰ ਪਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੀਲਰ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8 & quot ਮੋਟੀ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 & quot ਵਰਗ ਕੱਟੋ. ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਰਗ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਭਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪਾਉ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲਰ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਬਣਾਉ. ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉ.

ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਐਮਪਨਾਡਸ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.


  • ਮਾਸਾ (ਆਟੇ):
  • 8 zਂਸ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
  • 1-1/2 ਸਟਿਕਸ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
  • 1-3/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • ਰਿਲੇਨੋ (ਭਰਨਾ):
  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਡੇਂਡੇ ਤੇਲ)
  • 1/2 ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਚੂਰਨ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1 ਚਮਚ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
  • 3 ਚਮਚ cilantro ਜ parsley, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 2 ਥਾਈ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ 1 ਛੋਟੀ ਜਲੇਪੇਨੋ, ਬਾਰੀਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 8 zਂਸ ਝੀਂਗਾ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1-1/2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
  • 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ

ਕਦਮ 1

ਮਾਸਾ ਲਈ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ (ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ). ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਇੱਕ ਸੁਚੱਜਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜੇ ਇਹ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਉ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.


ਰੇਲੇਨੋ ਲਈ: ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਘੰਟੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਲਾਈਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰੋ. 3 "ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਸਰਕਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 1 ਲੈਵਲ ਚਮਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ.


ਸੇਵਾ 12
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 50 ਮਿੰਟ

ਕਦਮ 1

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਚਿੱਟੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉ:
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਜ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ

1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
1 ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਆਟਾ


ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਰੇਕਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 30 ਸੇਗ ਰੱਖੋ. ਉੱਚੇ (100%) ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਾਵਾਂਗੇ)

ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 50% ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਜ਼ ਤੇ 1 ਮਿੰਟ 100%ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੇ 100%ਤੱਕ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰ Letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
.


ਐਮਪਨਾਡਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਸਵੀਰ ਜਾਂ ਕੱਟ ਰੋਲ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜੋੜੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਆਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਇੱਕ ਰੋਲ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਮਪਨਾਡਾ ਬਣਾਉ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. (ਐਮਪਨਾਡਾ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚ)
ਅਤੇ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ.
ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° C ਦੇ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਵਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ

ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਐਰਿਕ ਹੈਨਸਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ.

ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ:

12 cesਂਸ ਲਾਵੋਸ਼ ਰੋਟੀ
4 cesਂਸ ਵੱਡੀ ਕੱਚੀ ਝੀਂਗਾ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ
1 1/2 ਚਮਚੇ ਕਾਜੁਨ ਕਾਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1/2 ਕੱਪ (2 cesਂਸ) ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਮਿਰਚ ਜੈਕ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਚਮਚੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
2 ਚਮਚੇ ਪੀਸਿਆ ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ
1 ਚਮਚ ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ
1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
4 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੀ ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ - ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਉਪਯੋਗ
1 ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼

ਦੱਖਣ -ਪੱਛਮੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸੁਆਦ:
1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
1 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ
1/3 ਕੱਪ (1 ounceਂਸ) ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਪਨੀਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਜਲੇਪ ਅਤੇ ਐਨਟੀਲਡਿਓ ਮਿਰਚ
2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਸਿਲੰਡਰ
1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
3/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ


ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ - ਪਕਵਾਨਾ

ਮੁੱਖ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਜ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਨਯਾਰੀਤ ਹੈ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਾਈਟ ਤੇ ਪਾਏ ਗਏ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਐਮਪਨਾਡਸ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ aboutੰਗ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਾ ਹਾਂ.

ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ:

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਐਮਪਨਾਡਸ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1 lb ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ,
1 ਚਮਚ ਆਟਾ
1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
1 ਚਮਚ ਕਰੀਮ
1 ਚਮਚਾ ਦੁੱਧ
ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਦਾ 1 ਚਮਚ
1 1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ
ਭਰਾਈ ਲਈ:
1 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਝੀਂਗਾ, ਧੋਤਾ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
cilantro ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜ ਦੇ
1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ .ਡਰ
2 ਜਲੇਪੀਨੋ, ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ)
1 ਚਮਚ ਤੇਲ
ਕਿ cupਬਸ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਮੈਨਚੇਗੋ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਮੌਂਟੇਰੀ ਜੈਕ)
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਆਟਾ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡਾ ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ Cੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

2. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ) ਝੀਂਗਾ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਜਲੇਪੀਨੋ, ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, coversੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ.

3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 6 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਸੂਚਕਾਂਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਣ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, temperatureੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਿਮਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਇੱਕ ਇੰਪਨਾਡਾ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਲਤਨਤ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਤੇ ਰੱਖੋ.


ਝੀਂਗਾ Empanaditas ਵਿਅੰਜਨ

ਆਪਣੇ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤਹਿ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਿਰਜਿਤ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

  • ਭਰਨ ਲਈ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
  • 1/2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਤੋਂ 4 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ
  • 2 lbs ਪੱਕੇ ਰੋਮਨ ਟਮਾਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ
  • 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 lb ਝੀਂਗਾ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੇਪਰ
  • 4 ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ
  • 8 ਪਿਮੈਂਟੋ ਜੈਤੂਨ
  • ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
  • ਡੌਘ
  • 1 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 6 zਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
  • 2 ਕੱਪ ਨਿਰਲੇਪ ਜੈਵਿਕ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਅੰਡਾ

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਲਈ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ
  • ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਦਾ 1/2
  • 3 ਤੋਂ 4 ਲੌਂਗ ਗਾਰਲਿਕ ਬਾਰੀਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ
  • 2 lbs ਪੱਕੇ ਰੋਮਨ ਟਮਾਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ
  • 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ
  • 1 lb ਝੀਂਗਾ ਛਿੱਲਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ
  • 2 ਚਮਚ ਕੇਪਰਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ
  • 4 ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ
  • 8 pimentooliveshopping ਸੂਚੀ
  • ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ
  • ਦੁਖੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ
  • 1 ਕੱਪ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਬਟਰਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ
  • ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 6 zਂਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
  • 2 ਕੱਪ ਨਿਰਲੇਪ ਜੈਵਿਕ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ
  • 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

  • ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾ ਕੇ ਦੁਬਿਧਾ ਬਣਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਹੁਣ ਨਹੀਂ.
  • ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਬਾਲ ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
  • ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ
  • ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ
  • ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੇਪਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਮੈਂਟੋ ਜੈਤੂਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ * ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  • ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ.*
  • *ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
  • ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
  • ਓਵਨ ਨੂੰ 350F ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
  • ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ
  • ਐਮਪਨੇਡਿਟਸ ਨੂੰ "ਟਰਨੋਵਰਜ਼" ਬਣਾਉ
  • ਤਕਰੀਬਨ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
  • ਇੱਕ 3 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕੱਟਣ ਲਈ.
  • ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ingੇਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਰੱਖ ਕੇ ਹਰ ਗੇੜ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ.
  • ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਟਰਨਓਵਰ ਉੱਤੇ ਪੇਂਟ ਕਰੋ.
  • ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾ brownਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
  • ਇੱਕ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
  • ਓਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਾ ਖਾਓ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ 51
  • ਮਾਰਟਿਯੋਲਸਬੀ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ
  • ਹਿਰਨ 388ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਸੈਂਡੀਡੀਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • y0ungmacar0niਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਬਰੇਅਰਨੀ 29ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਸਟੀਵੈਕਮੈਲਬੌਰਨ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ
  • ਬੌਬੀਮੈਕ 29649ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਕਾਉਪੱਟੀਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • kgarmanyਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਸਾਰਾ 744ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ
  • ਨਾਲ ਹੀ 41 ਹੋਰਦੁਨੀਆ ਭਰ ਤੋਂ!

ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਹਨ! ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕ੍ਰਸਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟੇਕ ਪੋਟ ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ).


ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
  • ¾ ਕੱਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਰਬੀ*
  • 1 ਚਮਚ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1 ਪੈਕੇਜ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
  • 2 ½ & ndash 3 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 105 ° F ਤੋਂ 115 ° F (ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ) ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ. ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫੋਮਨੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਗਿੱਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨਾ ਬਣਾ ਲਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਮੋੜੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ, ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਮੁਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਂਡਰਡ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦਿਓ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.


ਬੇਕਨ-ਝੀਂਗਾ ਐਮਪਨਾਡਸ

ਭਰਨ ਲਈ: ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕਨ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.

ਪਾਣੀ ਕੱ .ਣ ਲਈ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰਗੜੋ.

ਪੈਨ ਤੋਂ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਦਿਓ.

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ.

ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ 1/3 ਕੱਪ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.

ਐਮਪਨਾਡਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਈ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਇੰਪੈਨਡਾ ਰੈਪਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੈਪਰ ਉੱਤੇ ਭਰਨ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਰੱਖੋ.

ਅਰਧ-ਚੰਦਰਮਾ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਲਈ ਰੈਪਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ.

ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਐਮਪਾਨਾਡਾ ਫਲੈਟ ਰੱਖੋ.

ਅਰਧ-ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੀ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਬਾਓ.

ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਪਿੰਗ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਦਬਾਓ.

ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ: ਲਗਭਗ 3/4 ਇੰਚ ਤੱਕ ਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਾਰੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਨੋਕ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਤਪਸ਼ (ਲਗਭਗ 360 ° F) ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.

ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਲਕ ਦਿਓ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਭੀੜ ਦੇ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ.

ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕੱin ਦਿਓ.

ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਨਾਨਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ).

ਐਮਪਨਾਡਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਐਮਪਾਨਾਡਾ ਰੈਪਰ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਾਦੇ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਰੰਗਦਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ (ਕਈ ਵਾਰ ਫਰਿੱਜ) ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਗੋਆ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ.

6-ਇੰਚ ਦੇ ਐਮਪੈਨਡਾ ਰੈਪਰਸ ਦੇ 10-ounceਂਸ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਰੈਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ! СУПЕР РЕЦЕПТ!