ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ


ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ

ਨਿੱਘਾ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰਫਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਪਾਰਟੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਭੰਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ. - ਐਲੀਸਨ ਬੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ:

  • 4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਰਸਿਨੀ, ਸ਼ੀਟਕੇਕਸ ਅਤੇ ਮੋਰਲਸ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਛਿਲਕੇ
  • 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
  • 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
  • 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
  • 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 2 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ
  • 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
  • 2 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ:

  • 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼
  • 3 ਕੱਪ ਆਰਬੋਰਿਓ ਚੌਲ
  • ਰਾਖਵਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ
  • ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 1 ਸਟਿੱਕ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
  • 3 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਵਰਮਾouthਥ
  • 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ, ਜਾਂ ਫੋਂਟੀਨਾ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
  • 1 ਚਮਚ ਟਰਫਲ ਤੇਲ
  • ½ ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ
  • ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼

ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ:

ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਸੁਆਦ; ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ 2 ਖੰਡ ਪਾਓ. ਸ਼ਲੋਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੀਕ ਛਾਣਨੀ ਰਾਹੀਂ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਠੋਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਰਾਖਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਰਿਸੋਟੋ ਲਈ:

ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ. ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. 2 ਕੱਪ ਨਿੱਘੇ ਰਾਖਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.

ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਕੱ scੋ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਪਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, 2 ਹੋਰ ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਪਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਮਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਚੌਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਖਵਾਂ ਤਰਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਖਵੇਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਰਮਾਉਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਸਮਤਲ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 450 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੇਕਾਂ ਵਿੱਚ oldਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਸਿਲਪਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

ਹਰ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਛੋਟੀ ਗੁੱਡੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਵੇਂ ਪੋਰਸਿਨੀ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਅਤੇ ਮੋਰਲ

1 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਲੋਟ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਸੁਆਦ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਦੋ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਸ਼ਲੋਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਰਾਖਵੀਂ, ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ. ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਪਲਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਰਾਖਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਪਿਛਲੇ ਚਰਣ ਤੋਂ ਰਾਖਵਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ

ਪਿਛਲੇ ਪਗ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ

1 ਸਟਿੱਕ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ

3 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਵਰਮਾouthਥ

1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ, ਏਸ਼ੀਆਗੋ ਜਾਂ ਫੋਂਟੀਨਾ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ

ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ. ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. 2 ਕੱਪ ਨਿੱਘੇ ਰਾਖਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ.

ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਕੱ scੋ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਪਗ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, 2 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਪਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਮਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਚੌਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਖਵਾਂ ਤਰਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਖਵੇਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਰਮਾਉਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਮਤਲ, ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 450 ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਸਿਲਪਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

ਹਰ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਛੋਟੀ ਗੁੱਡੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ

ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਧਮ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸ਼ਲੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.

ਤਕਰੀਬਨ 1/2 ਕੱਪ ਉਬਲਦੇ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਾਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ adjustਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ 1/2 ਕੱਪ ਜੋੜੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਗਲੇ ਸਟੈਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਣ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ.

ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ 1/8 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਲਗਭਗ 3 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 3/4 ਇੰਚ ਉੱਚਾ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਕਸੇਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

ਜੇ ਸ਼ੀਟੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ, ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ coverੱਕ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਕੀ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ileੇਰ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸੈਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.


ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ

ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਰਿਸੋਟੋ ਸਭ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਾ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮੇਂ-ਸਤਿਕਾਰਤ ਤਕਨੀਕ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਉਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦੇਵੋਗੇ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਦਾ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਲਡ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.
ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਪਰ ਨਿਰੰਤਰ ਨਹੀਂ - ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਠੀਕ ਹੈ. ਬਸ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਮੰਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕੋ.
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਣਾ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਮੰਟੇਕਾਟੁਰਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ "ਮਾingਂਟਿੰਗ", ਕੁਝ ਠੰroੀ ਚੀਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚਲਾਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸਮਾਪਤੀ ਦੇਣਾ - ਜਿਲ ਡੁਪਲਿਕਸ


ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ

ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗੂੰਗੀ, ਚਿਪਕੀ ਹੋਈ ਗੜਬੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ “ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਗੜਬੜ ਅਤੇ#8221 ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ#8217 ਦੀ ਆਪਣੀ!

ਦੂਜੀ ਰਾਤ ਮੇਰੇ ਮਿੱਤਰ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਕੇਕਾਂ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਸਰ ਰਿਸੋਟੋ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ overੰਗ ਨਾਲ ਚਲੇ ਗਏ! ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਿਸੋਟੋ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਕੁਝ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਚੁਣੋ. ਮੇਰੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਚੋ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਈਓਲੀ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਿਆ ਰਿਸੋਟੋ ਮਿਲੇਗਾ.

ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ

ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਤੇਜਪੱਤਾ. ਆਟਾ (ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)

1/2 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਮੈਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਰਹਿਤ ਪੈਨਕੋ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੰਕਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ)

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਅੰਦਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਰਿਸੋਟੋ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਮੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਤ ਸੌਸਪੈਨ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚੌਲ ਅਤੇ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਾਉ.

ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੁਆਰਾ ਹਿਲਾਓ.*

ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਸਰਕੂਲਰ ਪੇਸਟਰੀ-ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ 4 ਤੋਂ 6 ਗੋਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਧੂੜ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਕਰੋ.

ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਤਲਣ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ.

ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.

*ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੁਆਰਾ ਹਿਲਾਓ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • ¼ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • 1 ਪੌਂਡ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 1 ½ ਕੱਪ ਅਰਬੋਰਿਓ ਚੌਲ
  • ½ ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
  • 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ounceਂਸ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
  • 4 ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਰੇਨੋਲਡਸ ਰੈਪ® ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁੜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ, ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ 9x13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਰੇਨੋਲਡਸ ਰੈਪ ਅਤੇ ਰੈਗ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਪਰ ਅਲ ਡੈਂਟੇ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਸੁਪਨੇ ਵਾਲਾ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ:

  • ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਆਰਬੋਰਿਓ ਚਾਵਲ ਜਿਵੇਂ ਲੰਡਬਰਗ ਫੈਮਿਲੀ ਫਾਰਮ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰੋਥ-ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਿਰਧ ਪਰਮੇਸਨ).
  • ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰੋ - ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਦਾ ਹੈ.
  • ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗੈਰ-ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਗਲਾਸ ਹੈ).
  • ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਰਿਸੋਟੋ ਵਾਈਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਲਾਸ ਚਬਲਿਸ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ 20 ਵੀਂ ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰ for ਲਈ ਬਚਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ $ 15 ਦੀ ਰੇਂਜ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
  • ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਅੰਤਮ ਸੁਝਾਅ - ਹਲਚਲ ਵਿੱਚ ਝੁਕੋ. ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਨਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗਤੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੂਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਓ.


ਨਿਰਦੇਸ਼

ਲਾ ਮੀਸੇ ਐਨ ਪਲੇਸ (ਸੈਟ ਅਪ)

  1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਗਭਗ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇ.
  2. ਅੱਗੇ, ਸੌਟੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ.
  3. 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਵੋਕ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਣਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੁਝ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
  4. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਈਸ ਐਨ ਪਲੇਸ (ਸੈਟ ਅਪ) ਤਿੰਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲਾ, ਇੱਕ ਕੁਝ ਤੇਲਯੁਕਤ, ਬਟਰਰੀ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ.
  1. ਹੁਣ ਸੌਟੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੋਰੂਮ ਜੋੜਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੈਕਸੀ ਸੀਜ਼ਲਿੰਗ ਸੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
  2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਹਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲਯੁਕਤ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਭਲੇ ਵਿੱਚ ਪਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਸਕੋ.
  3. ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ, ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰ ਲਵੇ.
  4. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਜਾਂ coverੱਕਣ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਵਧਾਈਆਂ! ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਏ ਹਨ!

ਰਿਸੋਟੋ

  1. ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
  2. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
  3. ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ looseਿੱਲੀ ਸਾਸ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ, ਹਲਕੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਦਲ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ.
  4. ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
  5. ਤਾਜ਼ੇ parsley ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.
  6. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰਲ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਛੱਡ ਸਕੋ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਾਉ.
  7. ਤਰਲ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੁਣ ਤਕ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ, ਪਰ ਅਲ ਡੈਂਟੇ.

ਸਭ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣਾ

  1. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਖਿੱਲਰ ਨਾ ਜਾਣ.
  2. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
  3. ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਰਿਬਨ (ਸ਼ਿਫੋਨੇਡ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਿਫੋਨੇਡ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਮੁਰਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
  5. ਉਹ ‘ ਗ੍ਰਾਮ ਲਓ ਅਤੇ ਖੁਦਾਈ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਟਡੈਂਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਇਆ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋ!

ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ. ਜੇ ਕੋਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਿਸੋਟੋ ਟਿਪਸ ਹਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਜਾਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ! ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ 'ਤੇ ਇੱਥੇ ਛੱਡੋ ਜਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਟਵਿੱਟਰ @its_exar 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੋਰ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਦਾ ਸਾਹ ਸਮਗਰੀ, ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਗੇਮ ਦੇ ਹਰ ਐਨਪੀਸੀ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵੇਖੋ.

ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਲੇਖਾਂ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਬੱਟ ਲੇਖ ਜਾਂ ਮੇਰਾ ਵੇਖੋ ਕਪਹੈਡ ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ ਲੇਖ.


ੰਗ

ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਬੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਗਰਮੀ ਵਧਾਉ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਉ. 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਜੋੜੋ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਸਟਾਕ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀਸ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਲ ਲਓ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੋਮਿੰਗ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਉ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਅੱਧਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ. ਪਾਰਸਲੇ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਿਵਰਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟੋ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: Это настолько вкусно, что заменяет мясо за 5 минут.