ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ

ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ


ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਬਰ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ. ਮੈਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ "ਪਲਮਜ਼" ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਉਹ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਾਂ, ਉਹ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਹਨ.

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣਾ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਜਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿੱਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੱਕ ਆਕਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ੀ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਇਹ ਓਪਰੇਸ਼ਨ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤਾ. ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਮੈਂ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ, ਫਿਰ ਮੈਂ 2 ਜਾਰ ਭਰੇ, ਮੈਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਜਾਰ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ , ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੈਂ ਬਹੁ -ਰੰਗੀ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ idੱਕਣ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਇੱਕ "ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ" ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦਾ ਭਰਾ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਿਸਲੀ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਹੀਂ ਹੈ.